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Aug 03, 2023

Proposte di confezionamento: incontro all'inizio

22/ago/2023 - Ultimo aggiornamento 22/ago/2023 alle 15:36 GMT Tag correlati Climate Smart Food Packaging Funzione di sostenibilità sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(',');

22 agosto 2023 - Ultimo aggiornamento il 22 agosto 2023 alle 15:36 GMT

Tag correlati Funzione di sostenibilità per l'imballaggio alimentare Climate Smart sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

L’inquinamento causato dalla plastica è una preoccupazione globale: si stima che ogni anno entrino nell’ambiente marino circa otto milioni di tonnellate. Entro il 2050 negli oceani potrebbe esserci più plastica che pesci.

Possiamo innovare per uscire dal problema della plastica? La prossima ondata di pionieri del packaging la pensa così, e per farlo utilizzano materiali improbabili, dai funghi alle alghe e ai cereali.

Al nostro terzo evento digitale annuale Climate Smart Food, che si terrà dal 19 al 21 settembre, ascolteremo i pionieri nel settore della plastica alternativa mentre presenteranno le loro innovazioni. La registrazione per il summit digitale a partecipazione gratuita è ora aperta.

Start-up israelianaMadeRight ​sta sfruttando la tecnologia della fermentazione dei funghi per sviluppare imballaggi più sostenibili​. Presso Climate Smart Food, co-fondatoreRotem Cahanovitch​spiegherà come la start-up sta riciclando i flussi secondari organici industriali provenienti dai settori alimentare, agricolo e biotecnologico in biomassa, che viene poi mescolata con la plastica (sia a base fossile che bioplastica), per la produzione di imballaggi.

Affari bulgariCaffè​ sta preparando tazze di caffè con avena e grano​. GiunturaGergana Krusteva​, direttore marketing di Cupffee as, rivela come le tazze di caffè monouso possono essere sostituite con i "prodotti commestibili sostenibili".

Krusteva afferma: I rifiuti dei consumatori, in particolare la plastica monouso, sono aumentati nel corso del 20° secolo, causando gravi conseguenze ambientali come l’inquinamento dell’aria e dell’acqua, l’esaurimento delle risorse e la perdita di biodiversità. Nonostante le idee sbagliate comuni, i bicchieri di carta non sono alternative sostenibili poiché contengono rivestimenti in plastica e la loro produzione comporta la deforestazione e un notevole consumo di energia. Cupffee, però, offre una soluzione innovativa ed ecologica a questo problema. Formate da sette ingredienti naturali, queste tazze commestibili e vegane migliorano l'esperienza del caffè riducendo gli sprechi. Il loro processo di produzione non crea rifiuti, anche utilizzando materiale in eccesso per realizzare gli agitatori. Con una presenza globale e partnership con i migliori marchi di caffè, Cupffee mira a sfidare le ipotesi attuali, cambiare le abitudini di consumo e ispirare i consumatori a contribuire al cambiamento ambientale.

Nonpla ​è una start-up con sede nel Regno Unito che produce imballaggi sostenibili utilizzando alghe e piante. Presso Climate Smart Food, co-fondatore e co-CEOPierre Paslier​ presenterà l'innovazione della start-up: monouso senza rifiuti di plastica. Notpla è recentemente diventata notizia per la sua partecipazione al premio Earthshot.​ L'azienda ha fornito scatole da asporto rivestite con alghe per servire l'"Earthshot Burger".

Climate Smart Food si svolgerà dalle 14:00 CET alle 17:00 CET dal 19 al 21 settembre mentre ci chiediamo come l'industria alimentare possa contribuire a guidare una transizione verso l'approvvigionamento, la produzione e il consumo di cibo sostenibile.

Gli ingredienti contribuiscono in modo determinante all’impronta di carbonio dei beni di largo consumo, rendendo le pratiche di approvvigionamento cruciali per rispettare le scadenze di riduzione delle emissioni di carbonio. Ma la coltivazione non è l’unica considerazione: le catene di approvvigionamento globali sono sempre più afflitte da interruzioni e sono state a lungo collegate a violazioni dei diritti umani. Come si può integrare la sostenibilità nelle catene di fornitura globali?

Il primo giorno di Climate Smart Food ci chiederemo come mitigare al meglio le interruzioni della catena di approvvigionamento legate a siccità, inondazioni o guerre; cosa significa la legislazione sulla sostenibilità per le major del settore alimentare; e se l’agricoltura rigenerativa può davvero salvare la situazione.